日本三大ブラックラーメン「富山ブラック」「八王子ブラック」あとひとつは？ [377482965]->画像>2枚

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住宅街の中にあるラーメン屋「ととち丸」で、ご当地ラーメンを目指す『湖国ブラック』を。 / 大津市（なんちゃん）
https://creators.yahoo.co.jp/nanchan/0100292547
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今回は、大津市大江にあるラーメン屋「ととち丸」さんへ。

「なんでこんなところにあるの？」ってぐらい、住宅街の中で営業されている。すでに人気のお店ではあるのですが、先日「バナナマンのせっかくグルメ」という番組で取り上げられたこともあって、県内外からたくさんの方が足を運んでいるそうだ。

カウンター席が5席。4人掛けのテーブルが一つ。4人が座れる座敷が2つといった感じのこじんまりとした店内。

メニューは、こってり醤油・こってり塩・あま塩・塩・あっさり醤油・和風醤油・湖国ブラックの7種類。記載がある通り、豚・鶏・魚の3つを使用した無化調・無添加のスープが楽しめます。

今回は、「湖国ブラック」を注文してみました。

湖国ブラックが聞き馴染みのない方に簡単にご紹介。

滋賀の新ご当地ラーメンを目指し、「ととち丸」が開発したラーメンになります。たまり醤油を使った黒い醤油スープが特徴的で、定義としては

①県内産のたまり醤油を使う
②縮れ麺を使う
③背脂を入れる
④麩を入れる
⑤大きめのチャーシューを使用

などがあるそう。ちなみにこれらの定義を満たせば、「湖国ブラック」と名乗ってもいいんだとか。

彦根市の水谷醤油さんのたまり醤油を使用したスープには、背脂がたっぷりと入っています。

そしてカラフルで見た目も映える麩。なんで麩なのか？と思っていたのですが、近江八幡市の名物だからということ。

まずはスープをゴクリ。醤油辛いとおっしゃる方がいるほど濃い目ですが、コクがあって個人的には大好きな味です。

そんなスープに合わせるのが、こちらの中太縮れ麺。これが弾力感MAXの食感で、スープとの相性はバッチリ。このスープの為に生まれてきた麺のようです。

そしてこのチャーシューもヤバいんです。見ての通りの大きさで、お箸で持ち上げらないほどに柔らかい。噛むと肉の甘みが口の中に広がり、これまた最高に美味。

セットで頼んだのは、ブラック炒飯。たまり醤油を使用した焼飯で、こちらも美味しいです！

別日で食べた「こってり醤油」も。濃厚な仕上がりで、こちらも非常に美味しい。湖国ブラックもそうですが、コクのある味わい深さは滋賀でも上位だと思います。(独断と偏見です。笑）

この湖国ブラックが、滋賀のご当地ラーメンになってくれれば県民としても嬉しいですね！

県内外のラーメン好きの方に、一度食べてみてほしい！

［住所］滋賀県大津市大江６丁目３０－１８
［営業時間］11時30分～13時30分　18時00分～21時00分
［定休日］月曜日
［駐車場］あり

京都

富山ブラックしか知らんわ
それも県西部に進出したらすぐに撤退したほど
あれは人を選ぶ

いかすみラーメン

八王子、ブラックといえばバットで殴り殺しを思い出す

萩生田の後援会が八王子の殺人暴走族

バットで袋だたきで殺してる

殺人事件を起こし、指名停止になった後援企業から献金
https://dot.asahi.com/wa/2019121700017.html
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安倍首相の“腹心の部下”である萩生田光一文科相に、また衝撃的なスキャンダルが浮上している。

なんと「殺人、死体遺棄事件」を起こした会社の会長を「はぎうだ光一後援会」の事務局長に就け、多額の献金まで受け取っていたのだ。この会長は「桜を見る会」にも招待されていた。最新号の「週刊朝日」がスクープしている。

　問題の会社は、萩生田大臣の地元・東京都八王子市にあるビルメンテナンス会社。殺人事件が起きたのは、２０１４年６月だ。社員ら３人が、知人男性（当時３３）を市営プールに呼び出したうえで、バットで殴打して殺害し、プールの近くに遺体を埋めたという。

市営プールは、このビルメンテナンス会社が、八王子市から指定管理業務を請け負っていた。

　当然、ビルメンテナンス会社は、２０１４年９月、八王子市の請負業務に関わる指名停止処分を受けたが、不可解なのは、わずか３カ月で処分が解除されたことだ。

しかも、ちょうど処分が解除された２０１４年１２月５日、ビルメンテナンス会社は、萩生田大臣に１００万円もの献金をしている。“処分解除”と“献金１００万円”には、どんな因果関係があったのか。

大阪人が大阪ブラックとか言いそう

和民ブラックラーメン

京都ブラック

富山ブラックから影響を受けた京都の元町ラーメン

高山あたりにもブラックラーメンあった気がするけど位置的にもほぼ富山やんね

真っ黒いマー油の浮いてる熊本ラーメンはなかなか好みの味だった

アソコblack

郡山ブラックらしい

富山ブラックはあれ醤油打ち込んだだけやろ
あれうまいとかいうやつはしょうゆのんでろ

晋三ブラック

塩分はどの程度なの？

なんだか岡山にもありそうやね🤔
ブラックを好む客層とか多そうやし

ブラック企業ラーメン屋

新潟に無かったっけ？

竹岡ラーメンに比べれば富山ブラックは美味しい

チョーゼバブラック

和民ブラック

社食ブラックラーメン

>>14
ありゃ何もない頃の土方飯だからな

福岡のブラックモンブラン

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小田原も40年以上前から黒系らーめんあるんだけどイマイチ売れてないんだよね
大西とか村田とかいしとみとか

>>20
でも竹岡ラーメンは数年越しに食べたくなる

高井田系ラーメンも黒い

ニュータッチの富山ブラックラーメンは美味いのに

ブラックサンダー

快楽亭ブラック

荒天の劔から生還してご当地ラーメンでも食って帰るかとウキウキで入店したんだがなあ

乳首ブラック

紫雲院殿政誉清浄晋寿大居士

いかすみラーメン

鹿児島に三平ラーメンというのがあってだな

ブラックタクシー事件を思い出しました

京都たかばしもくろいぞ
チャーハンまで黒い

>>1
中々旨そうだな🤤

ブラック言うても汁だけだよな
麺やトッポングも真っ黒じゃないと真ブラックとは言えん

トッポングって韓国料理っぽい響きだな

富山ブラック
京都ブラック
湖国ブラック

高井田ラーメン

角田ブラックは美味しいブラック
そして面白いブラック
富山とかまずいブラック
そしてつまらないブラック
富山ブラックは仮面ライダーブラックRXに謝れ！

新福菜館